Κυριακή

Επισκέψεις και γεύσεις


Επισκευτήκαμε και γευτήκαμε το CINCO και το ΤΣΙ ΤΣΙ οπότε αναμείνατε για να μάθετε την εμπειρία μας .

Άνετον με την υπογραφή Καλλίδη


Επιτέλους θα έτρωγα από την κουζίνα ενός ανθρώπου που πραγματικά θαυμάζω και θα ήθελα να τον έχω και φίλο μου και δάσκαλο γιατί και οι δύο αγαπάμε το φαγητό και τις καλές πρώτες ύλες.Έτσι έκλεισα τραπέζι και βρεθήκαμε εκεί μεσημέρι Κυριακής.Το ντεκόρ απλό και οικείο και το μαγαζί μικρό αλλα πολύ άνετο όπως και το όνομα του.Καθίσαμε μπροστά ακριβώς από το παράθυρο όπου φαινεται η κουζίνα ή μάλλον το εργαστήριο παραγωγής γεύσης.Παραγγείλαμε μία σαλάτα η οποία ήταν εξαιρετική, για ορεκτικά κεφτεδάκια με σάλτσα μαρινάρα και γιαούρτι με τα οποία ξετρελαθήκαμε και τηγανητές πατάτες με ένα τηγανητό αυγό.Για κυρίως πήραμε χοιρινά μπριζολάκια με σως μπάρμπεκιου και πουρέ με καραμελωμένα κρεμμυδάκια που ήταν ωραίο και χορταστικό και καρμπονάρα με λουκάνικο και μανιτάρια που και αυτά ήταν ωραία αν και λίγο υπερβολικό σαν γεύση.Για γλυκό διαλέξαμε ένα banofee το οποίο όμως δεν μου άρεσε γιατί είχε ελάχιστο μπισκότο και πολύ κρέμα όσο για τα ποτά μας, ήπιαμε σε ποτήρι το απίστευτο ροζέ κρασί Μεσενικόλα του οινοποιείου Καραμήτρου.Για όλα τα παραπάνω πληρώσαμε 65 ευρώ. Σίγουρα θα ξαναεπισκεφτώ το Άνετον ,για να δοκιμάσω και άλλα πιάτα μιας και το μένου αλλάζει ανάλογα με την εποχικότητα των προιόντων αλλά και γιατί όλο και κάτι άλλο θα έχει ανακαλύψει ο κ. Καλλίδης στα ταξίδια του για να γευτουν οι ουρανίσκοι μας. Λίλιαν Κιουλάνη Ανετον:Στρατηγού Λέκκα 19, Μαρούσι 210.80.66.700 http://www.messenikolaswines.com/

Aγανάκτησηηηηηηηηηηηη




«Αγανάκτησα» την Τετάρτη και επισκέφτηκα το ομώνυμο σουβλατζίδικο στον Κορυδαλλό για να γευτώ το μπιφτέκι με την τέλεια σάλτσα. Είναι ένα σουβλατζίδικο όπου απολαμβάνεις πίτα με ότι τραβάει η όρεξη σου αλλά αυτό που το κάνει ιδιαίτερο είναι η κόκκινη σάλτσα που προσθέτουν ενώ οι πατάτες δεν περιλαμβάνονται στο σουβλάκι . Την παραγγελία σου την παίρνεις  στο σπίτι σου, αν και διαθέτει 2-3 τραπεζάκια πάνω στο πεζοδρόμιο (τυχεροί οι περίοικοι γιατί κάνει delivery).
Η εξυπηρέτηση είναι πάρα πολύ καλή και φυσικά θα ξαναπάς γιατί η σάλτσα με το μπιφτέκι είναι απίστευτα.Θυμίζει γεύση παλαιότερων ετών χωρίς να κερδίζει βραβείο Gourmet.Καλή σας όρεξη

Αγανάκτηση: Ταξιαρχών κ Σερρών 44 Κορυδαλλός

Πέμπτη

VIVA MEXICOOOOOOOOOOOOOOOO

Μεξικάνικο σαββατόβραδο έρχεται,έτσι για να ξεχωρίζουμε τα βράδια μας και να δημιουργούμε ατμόσφαιρα. Κάλεσα μερικούς αγαπητούς φίλους ,οι οποίοι με την σειρά τους αγαπούν και αυτοί τα tacos, το guacamole και κυρίως τις margaritas και θα μεταφερθούμε έστω και για λίγο στο όμορφο Mexico. Θα ετοιμάσω fondue με cheddar όπου θα βουτήξουμε τσορίθο και πατάτες κύβους, tacos με κιμά, enchiladas με κοτόπουλo, σαλάτα μεξικάνικη, jalapenos με τυριά και φυσικά lemon margaritas Σύντομα θα βρείτε τις συνταγές στο blog μας Ole ole ole ole ole ole ole KAI ΛΙΓΗ ΙΣΤΟΡΙΑ http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9C%CE%B5%CE%BE%CE%B9%CE%BA%CF%8C

ΠΡΩΙΝΗ ΙΔΕΑ.......ΤΡΙΦΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΙΑΝΙ



Ξεκίνησε το σχολείο και το πρωινό ξύπνημα αλλά και η έννοια για να φτιάχνετε κάθε μέρα κολατσιό για τα παιδιά.Ολοι ξέρουμε πόσο σημαντικό είναι να τρέφονται σωστά ,υγιεινά και κυριως να ξέρουμε τι τρώνε και από που.
Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε έφτιαξα για πρωινό τα τριφτά ψωμάκια με αριάνι της Μαρίας Πρασσά και αφού τα καταβροχθίσαμε και είναι όντως τέλεια , είναι και μια πολύ καλή ιδέα για να γίνουν κολατσιό για το σχολείο.Εύκολα φτιάχνονται, είναι νόστιμα και υγιεινά και κυρίως μπορούν να γίνουν βάση για πολλούς συνδυασμούς σάντουιτς.Καλή όρεξη λοιπόν και σε μεγάλους και σε μικρούς.



ΤΡΙΦΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΙΑΝΙ 
 
 ΥΛΙΚΑ
(για 6 ψωμάκια)
  • 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
  • 175 ml αριάνι 
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • ¾ κ.γ. αλάτι
  • ¾ κ.γ. σόδα φαγητού
  • 125 γρ. Flora με 25% βούτυρο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • ½ ματσ. δυόσμο
  • 1½ φλ. γραβιέρα τριμμένη
  • 6 αβγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την προετοιμασία του πρωϊνού μας ψήνοντας τα αβγά. Σε φορμάκια για μάφιν ρίχνουμε 2 – 3 κ.σ. ζεστό νερό, σπάμε προσεκτικά 1 αβγό σε κάθε φορμάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 9 – 10 λεπτά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα. Ρίχνουμε τη μαργαρίνη με 25% βούτυρο σε κομματάκια και δουλεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι να έχουμε ένα τριφτό μείγμα. Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και το δυόσμο ψιλοκομμένο και το τριμμένο τυρί. Προσθέτουμε το αριάνι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί από το μείγμα. Με τα χέρια το ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να γίνει μια μάζα που δε θα κολλάει στα τοιχώματα του μπολ. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια για 6 μεγάλα ψωμάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα σε απόσταση 5 εκ. περίπου και τα πατάμε λίγο να γίνουν επίπεδα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα από πάνω. Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και τα σερβίρουμε ζεστά μαζί με τα αβγά.
 
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ Κα ΠΡΑΣΣΑ

Τετάρτη

ΚΑΛΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Επιστρέψαμε από τις διακοπές και τις ωραίες γεύσεις που ανακαλύψαμε.Ο ενθουσιασμός είναι μεγάλος γιατί και ξεκουραστήκαμε και γευτήκαμε πολλές πολλές γεύσεις και έχουμε και νέα.Τι να σας πρωτοπούμε, για την τυρόπιτα στην Γαλατσώνα Ευβοίας, για τα ξέρα σύκα από τον Ταξιάρχη που προμηθευτήκαμε για τις χειμωνιάτικες και όχι μόνο συνταγές, για το παστέλι-πυρήνα ενέργειας από το Προκόπι και για άλλα τόσα που μάθαμε και γευτήκαμε μέσα στο καλοκαίρι.Και νέες συνταγές και νέα προιόντα και γενικώς όρεξη για να ομορφύνουμε τις μέρες που έρχονται.
Όρεξη να έχετε και ξεκινάμε...........

Τρίτη

Η ΚΑΛΗ ΜΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΩΙ ΦΑΙΝΕΤΑΙ!

Καλοκαιρινές διακοπές ,ξεκούραση και ευκαιρία να ψαχουλέψουμε στο ιντερνετ για νέα πράγματα, νέες ιδέες αλλά και για νέες προσπάθειες άλλων που μας κάνουν  να μας τρέχουν τα σάλια.
Κάπως έτσι ανακάλυψα και το blog http://breadandtea.com/ της Μαρίας Πρασσά και μπορώ να πω ότι αδημονώ να ξημερώσει.
Αύριο λοιπόν θα φτιάξω -αχ δεν ξέρω τι να διαλέξω-θα αποφασίσω το πρωί.

Κυριακή

HOT HOT BURGER BAR (Πραξιτέλους 2, Αθήνα)


Μετά από μια σαββατιάτικη βόλτα στο κέντρο της Αθήνας ,όπου είχε αρκετό κόσμο για Ιούλιο και μεσημέρι,καταλήξαμε σε ένα καινούργιο "μπαράκι" στην Πραξιτέλους, στο HOT HOT BURGER BAR. O χώρος είναι τοσοδούλης με ψηλά τραπέζια και σκαμπώ να κάτσεις και  όλος ο διάκοσμος θυμίζει αμερικάνικα μπαράκια των δεκαετιών 60΄s -70΄s .
 Επρεπε να αναπληρώσουμε τις θερμίδες από την βόλτα, οπότε κοιτάξαμε τον κατάλογο και παραγγείλαμε ανάμεσα από 6-7 μπέργκερ και από φρέσκες πατάτες με διάφορες σως .Πήραμε classic cheeseburger ,jack daniels burger και πατάτες με cheddar και μπέικον .To μπιφτέκι ήταν θαυμάσιο και μας άρεσε πάρα πολύ αλλά τα τεράστια κομμάτια μανιτάρι στο jack daniels μας μπούκωσαν λίγο , ενώ οι πατάτες μαζί με την σως ήταν πολύ γευστικά αν και θα μπορούσαν στην μερίδα να ήταν λίγες περισσότερες.Σε συνδυασμό με τις καλές τιμές ,τρώς καλά και χορταίνεις (2 άτομα)με 15ευρώ, είναι ένα μέρος που σίγουρα όταν έχουμε όρεξη για burger θα πάμε.Καινούργια πρόταση αν θες να φας κάτι ωραίο και γευστικό στο κέντρο της Αθήνας και σας περιμένει και μετά από ποτάκι στα γύρω μπαράκια.

Πέμπτη

VEZENE



Σε μια Αθήνα που βρίσκει τους καλοκαιρινούς της ρυθμούς έστω και μέσω κρίσης, επισκεφτήκαμε την τρατορία στην οδό Βρασίδα 11 Αθηνα και ακόμα έχουμε τις αναμνήσεις των γεύσεων στον ουρανίσκο. Δεν υπάρχουν πολλά λόγια για να περιγράψω τις γεύσεις και να σας μεταφέρω τον ενθουσιασμό μας , για την ύπαρξη αυτής της τρατορίας.Το μαγαζί ήρεμο με έναν κήπο στα πόδια σου και μίνιμαλ διακόσμηση όσο πρέπει, σε υποδέχονται στην είσοδο και σε οδηγουν στο τραπέζι σου όπου αμέσως νοιώθεις πολύ πολύ άνετα.
Το σέρβις εξαιρετικό και ευχάριστο σου εξηγεί αναλυτικότατα το μένου και όλη την διάρκεια της νύχτας έιναι διακριτικο ,άμεσο και εξυπηρετικότατο.
Παραγγείλαμε τα πατατάκια με το λάδι τρούφας,*****
Mini Wagyu Beef Burger****
Βαλεριάνα & Baby Ρόκα**
Κρεατόπιτα - Lamb Pie******************
ΧοιρινόSt. Louis Style Ribs Pata Negra*****
Onglet*****
Oλα μα όλα τα πιάτα ήταν πολύ ωραια αλλα η κρεατόπιτα και οι διαφορετικες κοπες και ψησίμο των κρεατων μας εντυπωσιασαν και μας έκαναν να θέλουμε να ξαναπάμε.Αυτή την φορά θα δοκιμάσουμε και επιδόρπιο Ari's Deal Closer γιατί το ζηλέψαμε αλλά είχαμε φουσκώσει τόσο μα τόσο πολύ.