ΠΟΥΡΕΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ

ΙΔΑΝΙΚΟΣ ΓΙΑ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ:

1 KGR ΠΑΤΑΤΕΣ

4 κ.σ. ΒΟΥΤΥΡΟ

½ ΦΛΙΤΖ ΖΕΣΤΟ ΓΑΛΑ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΔΟ ΨΗΜΕΝΟ

3-4 ΚΛΩΝΑΡΑΚΙΑ ΘΥΜΑΡΙ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 50 λέπτα με 1 ώρα. Τις σουρώνουμε ,τις πολτοποιούμε και προσθέτουμε το κρύο βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε , προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα. Μόλις είναι έτοιμος προσθέτουμε την ψίχα από το ψημένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο θυμάρι και ανακατεύουμε καλά.